Steak

Entah apa hormon sebulan ni asyik layan steak homemade aje, ku paling annoying nak masak steak ni sebab tak pernah menjadi, jadi liat, nak patah gigi makan, tapi bila scroll, teliti fahamkan bagaimana nak kasi tender meat tu jadi, ku try buat, sekali bila dah jadi, terus rasa hari-hari nak makan steak wehh, layan dengan daging kerbau je pun jadikk, baru berbelas ringgit kat Segi. Alhamdulillah memang pokok dill yang ku tanam akhirnya berguna jua. 

Minyak sapi original from Bangladesh tu memang memainkan peranan penting, ku sapu rata dengan serbuk lada hitam, garam, bawang putih ketuk, panaskan dengan api sederhana, daging tu sebelum perap, keringkan air daging dengan tisu sampai takde air melekat kat tisu. Then seasoning, bakar 5minit depan belakang, masukkan sekali daun dill, memang dapat daging medium well atau well done bergantung kat tebal daging, tapi smooth sangat lepas tu lembut. Punya happy tak terkata dah tahu teknik betul nak grill steak sendiri. Daging nak sedap memang kena cari part tenderloin atau sirloin, lagi sedap yang wagyulah, tapi muak kalau telan banyak, so far daging kerbau ku telan setengah kilo grill, makan sorang ajenya, dan tak muak. Orang kata daging angus, wagyu murah dekat grocer Jaya, entah bila nak pergi sebab jauh, so best option daging kerbau lean meat, chuck tender. 

Lepas tu buat plak salad guna yogurt greek, fern leaf, so far ni plain yogurt paling sedap dekat tekak daku, potong nipis bawang merah, timun batang, timun jeruk, perghhh. Heaven betullah. Nak rasa pedas ku tambah je sambal goreng pedas ready made yang ku buat. Erghh, memang hari-hari boleh layan menu gini. Pedas ni memang main peranan betullah. Selera naik dan layannn. Entah bila nak insaf bab makan ni, tapi kira ku ada improvementlah sikit, dari bacaan kolestrol 6.8 dah ke 5.1, what a relief, tapi banyak lagi nak tuntut pengorbanan daku ni, tambah lagi berat within obese range, kihkih. 

So korang yang masih usahakan apa yang patut dan apa yang korang inginkan, ku doakan semuanya dipermudahkan ye. Tengah hormon tak betul ni, kadang datang mai semangat nak menaip, kadang ku terbaring tak buat apa, kadang terlebih guna tenaga sampai sakit badan. You always vs you. Fighting. 

Xoxo, 
Out of habit.