Sebut nasi Arab ni, most favorite kami sekeluarga. Memang once a time atau terasa nak makan nasi Arab kami makan kat Cameron Highland. Jika balik kampung ikut Cameron Highland pun, antara Restoren yang kami singgah kat sinilah, nasi Arab Al Raudah Arabian food. Nak cari nasi Arab sedap dan kena dengan tekak memang agak payah, since dah bermacam kedai Arab kami cuba(mana tak berat naik badan tu, asyikkk makan je kejenya) ada 4 tempat aje yang kami repeat, mostly repeat kalau berkebetulan sampai kat tempat yang ada nasi arab kami suka tu. Next time lah ku senaraikan. 

Ni nak cerita nasi Arab kat Cameron Highland dulu, macam mana kami tercuba makan. Cameron Highland ni kalau makan, salah pilih, tak survey dulu memang cantas korang punya poket, beg duit pun rabak kes makan saja. Kalau sedap takpe, kalau tak sedap tu rasa ralat, rasa tak baloi, rasa ruginyaaa. Macam tu lah bab makan kat atas gunung ni, rasa pernah ku cerita kalau nak cari masakan, makanan pagi yang sedap kat Cameron Highland almost tak jumpa lagilah, itu kamilah. Sebab tu tiap kali naik Cameron Highland makan pagi kami masak, buat makanan sendiri lagi puas hati. Tapi untuk bab makan tengahari banyak sikitlah pilihan kat sana, kena pandai cari kedai makan je. Makan malam pun sama biasa kami buat steamboat kat bilik/rumah homestay je. Sejuk dah satu hal kat luar, nak bersiap-siap ke luar tu lah yang paling malas benornyee. 

Yang ku share ni pengalamanlah, yang tak pernah singgah makan, nak cerita macam mana, tak feel pulak, ahahaha. So kalau nak makan makanan yang mengenyangkan, puas hati, makanlah nasi Arab Al Raudah Arabian Food kat Tanah Rata. Lokasi kedainya mudah je. Dari bandar Tanah Rata tu, lalu depan balai polis, straight je sikit belah kanan ada deretan rumah kedai, kedai nasi Arab ni hujung sekali berdekatan CU mart, belakang Hotel Century Pines Tanah Rata. Nak senang bila order singgah makan nasi arab kat sinilah, cepat pun cepat. Yang penting memang nasi arab kat sini terasa rempahnya, menu pula ada pelbagai untuk sajian nasi arab. Tak nak makan nasi makan shawarma. Semua sedap. Nasi tak muak, rasa rempah arab termasuk daging/daging kambing/ayam memang terasa perapannya dengan rempah, takde rasa kosong macam certain tempat. 

Selain nasi dan lauk, tentulah sambal lada tomatonya yang sedap, cukup rasa lada, masam tomato. Kami kalau datang sini wajib minta cili hijau lebih, kasi padu dan ngam bila makan nasi selang seli gigit lada dan bikin menambah, grrr. Nilah yang buat punah diet, ahahha. Ohhhh dan yang lagi penting, harga nasi arab kat sini berpatutan dan dikira murah jugalah dengan portion yang di beri. Puas hati. Kedai bersih, teratur, dan tempat duduk makan selesa, tak bersempit-sempit. Pilihan kami yang anak beranak ramai ni, sebab tiap kali singgah takde lah ramai sangat orang sebab waktu/timing kami singgah luar dari waktu makan. Anak-anak pun selesa sebab takde pelik-pelik deco, simple tapi sangat okaylah. 

Kalau dah buntu sangat nak makan kat mana bila datang Cameron Highland, Al Raudah Nasi Arab ni wajib cuba, ku recommend sangat kat sini. Kalau jenis yang suka makan yang jenis lauk-lauk banyak bila waktu tengahari, ada juga restoren yang selajur je bangunan dengan kedai nasi Arab tu. Nasi Arab ni makan tengahari sesuai, makan malam pun sesuai. Tiap kali kami singgah sini, selalu je cakap, apesal takde orang ye, padahal sedap sangat menu-menu kat sini, kihkihh. 

Cerita tentang binatang atas daratlah pulak, habis cerita binatang dalam laut, sambung cerita binatang darat pulak. Dalam banyak-banyak Nikmat makan, ku syukur sangat Allah kasi nikmat boleh makan daging kambing, sebab memang ada ye orang yang tak boleh telan daging kambing, hamis dan berbau pelik. Ada macam-macam, ada yang makan jadi pening, ada yang makan naik darah, tapi alhamdulillah daku kalau makan daging kambing, bertambahlah jawabnya, tolak batu kayu je, ahahaha. Yang halal, sedap, rugilah tolak.

Anak-anak pun sama ku dah ajar depa makan daging kambing masa kecik lagi, pun jadi favorite depa gak lerr. Mungkin kita pernah lalui saat sukar, nak merasa daging kambing ni tak mudah ye. Sama macam daku, that's why sangat menghargai makanan, ku masih ingat lagi kambing tersedap yang pernah Ku makan dulu, dengan view satu KL yang cantik, masih melekat diingatan rasa kambing tu. Lamb Shank namanya, kat Restoren Haven ampang. Dah tak wujud pun Restoren tu, tutup akibat dek tanah runtuh kawasan tersebut. At least pernah ada kenangan melihat pemandangan malam kat sana sambil menikmati daging kambing yang sedap. Masyaallah. I love city view, sekali sekala, the lights, the noise tapi tak boleh lamalah. Sehari dua okaylah. 

Dan kedua rasa kambing sedap dekat Restoren Al-Rawsya. Sekarang kambing bakar favorite Pak Mat Western la setakat hari ni, bukan sebab apa pun, sebab antara daging yang lembut, empuk bila masak. Ku dah banyak juga makan kat cafe dan restoren yang serve lamb grill, kebanyakannya mengecewakan sebab almost keras nak tercabut gigi bila makan, tak lagi bab kunyah, lenguh habis rahang mengunyah untuk kasi telan. Rasa not worth it sekarang kalau pergi cafe lah apa pun, hipster tak hipster yang ada lamb grill, memang buat rugi je kalau order lamb grill. 

So the best and worth sekarang beli kambing pak mat western je. Certain orang mungkin tak masuk lah sebab perapan kambing Pak Mat Western agak manis jugak bagiku, tapi still okay, boleh adjust rasanya. Sepaket pun puas hati, untuk kami satu family lapan kepala yang semuanya suka kambing, 2 paket 500gram kambing perapan dah mencukupi, sedang elok, harga 2 paket tak sampai seratus pun. Buat potato mash, fries, salad sendiri, dah lengkap satu hidangan kambing grill sepinggan sorang, memang jimat. 

Pernah juga ku beli kambing frozen yang siap potong tu, konon nak perap sendiri, apa tak sedap wehh, sebab bau hamis tak hilang dan kuat jugak baunya. Entah camnelah Pak Mat Western buat hilang bau tu. Lepas pada try buat sendiri tak jadi, senanglah sekarang, beli yang dah siap perap je lah, settle! Buka paket bakar je. 

Pernah buat kambing bakar masa aqiqah anak, seekor tak cukup ye, dua tu sedang elok, punya ramai rupanya peminat daging kambing ni, lagi pulak yang bakar. Kalau nak jamu kambing, family ku saja pun dah seekor, tak campur jemputan lagi, punya ramai anak-beranak. Tapi time jamu kambinglah, jemputan memang ramai yang datang, kira special betullah bila jamu kambing ni. Nak makan kambing kat kampung, tunggu masa aqiqah anak-anak lerr. 

Sekarang asal  cerita nak makan kambing bakar cari je kambing perap Pak Mat Western. Apapun ini bukan iklan berbayar, just sharing kesedapan dan puas hati layan makan kambing Pak Mat Western. Hahh, bab makan ni ada je ideanya kan? Pastu bilang nak kurus..... 

Time hujung hujung bulan ni lah tekak nak makan sedap, teringin macam-macam, tapi sebagai orang yang dah faham diri sendiri, simpan lauk-lauk best yang beli awal bulan, guna akhir bulan,masak lauk best-best, ahahaha. Yelah tak semua orang terutama orang perempuan faham diri sendiri kan? Adalah once in a while, tapi takde lah selalu peel tak faham diri ni datang. Situasi macam ni lah, tak semua orang faham, so kita dah faham, apply je supaya hati senang. 

Sesekali nak makan, paling teringin nak makan kat Suwarin Jinda lah, penuh dengan senarai makanan dan puas hati makanan ala Thai kat sana, tapi tak berkesempatan pergi lagi walaupun banyak kali balik kampung, sebab ada benda yang lagi penting nak layan bila balik kampung. Ulang alik pergi dan balik serta bergilir rumah mak ayah sendiri dan rumah pun dah makan masa banyak mana dah. Orang kata bertuah bila kahwin satu negeri, senang nak balik rumah mak ayah, tak jugak rupanya, masa banyak habis atas jalan je mengkome, melainkan rumah besan sebelah sebelah, lagi haru rasanya penangan dia tu. Nak balik kampung masa raya tak tau camne depa arrange, hahaha. Daku yang perjalanan sejam ni pun huru hara bila balik kampung nak settle bab giliran. 

Bila sebut makanan Thai, ramai yang suka dan ramai yang tak boleh tolak dari makan menu masakan ala thai ni. Kalau bab makanan goreng-goreng, kedai Thai ni menjadi pilihan, betul tak? Daku kalau bab buat makanan Thai tak berapa pandai lagi nak bagi 'sampai' dia punya rasa tu, tapi boleh lah nak buat ghaso-ghaso bila rasa nak makan. Sekarang pun lagilah berbaloi masak sendiri je set makan malam ala thai (kuah tomyam campur, ayam masak halia, telur dadar/telur bungkus, kangkung/kailan ikan masin, daging masak merah) bolehlah buat, kalau bab nasi goreng ku sanggup order kedai je, sebab tak pandai buat telur pattaya, entah macam mana tak lulus sampai sekarang, ahaha, dari ku rentan tengok telur pataya jadi telur hancur, baik order kat kedai je, sekali sekala apa salahnya, kihkih.

Disebabkan banyak lalulintas menu suwarin jinda, maka take effort buat sendiri pasal tekak nak makan. Kalau bab makan ni entahlah, beria je kenmain cuba penuhi perut, selera, sampai puas hati, nafsu makan tu kan? Kira dan-dan je boleh usaha cari bahan nak masak, habiskan masa berpeluh bagai untuk siapkan menu. Kalau ikut hati, memang kena makan kat kedailah baru feel, suasana tu penting, tambah lagi Suwarin Jinda ni ramai dah cakap sedapnya konsisten, so entah bila boleh sampainya kat sana, kita layan dulu selera tekak nak makan ala-ala ni buat lepas teringin. Tak gitu. 

 Hai, hari ni Ika nak share menu campak-campak Ika. Ika punya menu masak memang takde rules, guna apa yang ada, hustle-free. Sebab apa? 

Ada satu peel anak yang boleh tahan jugak buat Ika geram. Antaranya bila dah siap masak, tak nak makan lauk yang kita masak, uihh mendidih rasanya. Dah masak sesiap, habis masa kat dapur, sudahnya! Makanan takde siapa sentuh. Mana tak mendidih, berasap telinga.

Sebab tu Ika masak on the spot je masa anak mintak, lauk tak bazir, senang hati tengok makanan licin. Biasa masa anak balik sekolah dalam kereta lepas habis interview aktiviti kat sekolah, tanya nak makan menu apa. Make sure sebelum anak balik nasi dah tanak awal-awal, cuma part lauk je kena tanya.

Nampak manjakan anak, sepatutnya paksa anak makan apa yang ada tu makan jelah. Tapi tak jalan. So Ika set dengan anak-anak, menu lunch diorang boleh minta, belah malam kena makan apa yang Ika masak, apa-apa je kena makan, diorang setuju then, yeahh! Senang kerja kita. 

Free-stress dan tak habis tenaga marahkan anak kes tak nak makan, dahlah masa pun banyak habis pikir kat menu je nak masak, sudahnya anak tak nak makan. Lagilah rasa panas, kan? 

Sempat ke nak masak on the spot cemtu? Sempat, kalau dah tahu keyword penting dari pagi. Biasa Ika tanya tengahari ni nak makan apa, Haddad bagitahu nak makan "ayam dan kentang". So sementara buat kerja rumah tu bolehlah defrost awal-awal lauk nak guna tu.

Panjang pulak mukaddimahnya kan, hehhe. So menu sempoi ayam kuah tomato ni, 20minit boleh siap. Sesuai untuk yang nak jimat masa kat dapur. 

Bahannya:-

Ayam 500gm, Ika guna dada ayam je

1 labu bawang merah/kuning mayang halus

Rempah 3 sekawan

Tomato 3 biji belah 6/8

Ubi kentang dadu 4

Carot dadu 4

Zucchini dadu 4

(sayur tu depends masing-masing) tapi yang tomato tu wajib

Sos tomato/puri tomato

Cara:-

Tumis bawang dan rempah hingga garing/naik bau. Lepas tu masukkan semua bahan didihkan hingga naik minyak, atau semua masak. Tutup api masukkan garam pink secukup rasa. Whatt??! Cemtu je?! Ye cemtu jelah, mbhahah, dok dapur jangan lelama tau, boring😂. 

Kalau nak lagi sempoi, masukkan beras dan air, guna api perlahan. Jadikk nasi tomato. Mak anak ramai cemnilah, selagi boleh siapkan secepat mungkin lagi bagus pasalnya anak-anak ni kalau dah lapar diorang punyalah zikir lapar tu sebijik dah macam anak-anak burung, ahahaha.